"掌柜的。"她说，"我要跟厨手说几句私房话。"
"私房话你说，账我记。"佟湘玉说，"说什么记什么，记完画押，画完保密。我们店的规矩，手艺抵账都记，私房话也记。"
钱娘子看了她很久，看完她笑了。
"掌柜的，"她说，"你这规矩，比府城大宅里的规矩还严。行，你跟着。"
侧殿后头有一间耳房，耳房是评委歇晌的地方，里头一张榻一张桌一盆炭水。钱娘子进门，丫鬟把门带上，人在门外守着。佟湘玉进门之后往桌边一站，从袖子里抽出册页，翻开，笔悬着。
"记吧。"钱娘子说。
"记着呢。"
"钱某守寡十一年。"钱娘子开口，开口第一句把这个意思摆明了，"今年三十九，已成年，身子干净，干净了十一年。掌柜的你把这句也记上，记了我就不害臊了。"
佟湘玉的笔顿了一下，顿了一下落下去，记了。
"娘子。"大嘴站在屋子正当间，手不知道往哪儿放，最后放在围裙兜里，"你叫我来，是要——"
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